תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב מערבבים יחד את 2 כוסות הקמח והמלח. חותכים בקיצור או שומן עד שהנתחים בגודל של אפונה קטנה.
-
מפזרים 1 כף מהמים על חלק מהתערובת; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף לצד הקערה. חזור על הפעולה עד שהכל לח. מחלקים בצק לשניים. יוצרים כל חצי בצק לכדור.
-
על משטח מקומח קל, משטחים את כל כדור הבצק בידיים שלך. מרדדים חלק אחד מהבצק מהמרכז לשוליים ויוצרים עיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים. עוטפים מאפה סביב מערוך. גלגל את המאפה לצלחת פאי בגודל 9 אינץ '. קלו מאפה לצלחת פאי, הקפידו לא למתוח מאפה. חתוך מאפה אפילו עם שפת צלחת העוגה.
-
לקבלת קרום עליון, חזור על גלגול הבצק שנותר. חותכים חריצים בכדי לאפשר לאדים להימלט. מכסים בניילון נצמד עד הצורך.
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו את הסוכר, 1/4 כוס הקמח וקליפת הלימון. הוסף פטל שחור או קפוא; לזרוק בעדינות עד מצופה. (אם משתמשים בפטל שחור קפוא, לפני שתוסיפו תן להם לעמוד 15 עד 30 דקות או עד שהפירות יער מופשרים חלקית אך עדיין קפואים.)
-
מעבירים את תערובת הפירות לצלחת הפאי של 9 אינץ '. התאם את הקרום העליון. חתוך, חותם וקצה חליל. כדי למנוע התייבשות, מכסים את קצה העוגה בנייר כסף.
-
אופים בתנור 375 מעלות למשך 25 דקות לגרגרי יער טריים (50 דקות לפירות יער קפואים). הסר את נייר הכסף. אופים 20-25 דקות יותר לפירות יער טריים (20 עד 30 דקות לפירות יער קפואים) או עד שהחלק העליון מזהיב והמרכז מבעבע.
-
בינתיים, בסיר קטן שלבו סוכר חום ארוז ושמנת חצי וחצי או בהירה. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס. מערבבים פנימה אגוזי לוז קלויים קצוצים. יוצקים על הפשטידה החמה. מגניב. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 453 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 מ"ג כולסטרול, 140 מ"ג נתרן, 62 גרם פחמימות, 5 גרם חלבון.
