צ'ילי שעועית שחורה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• בשר בקר טחון ק"ג
• ¾ כוס בצל ירוק חתוך פרוס
• 1 פלפל מתוק ירוק או אדום קטן קצוץ (1/2 כוס)
• ⅓ כוס גזר מגורר גס
• 1 עגבניות 14.5 גרם יכולות עגבניות דלות נתרן, חתוכות
• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, סחוטה ושטיפה
• 2 אונקיות יכול רוטב עגבניות דל נתרן
• 2 פלפלים ג'לפנו או סרנו, זרעים וקצוצים
• 1 ½ - 2 כפיות אבקת צ'ילי
• ¼ כפית פלפל
• גבינת צ'דר מגורדת (לא חובה)
• עלי בזיליקום טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר 3 רבעים מבשלים בקר בקר טחון, בצל, פלפל מתוק וגזר עד שהבשר שחום. מסננים שומן. מערבבים פנימה את שאר החומרים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. כיסוי; מתבשלים במשך 20 דקות.

• שלב 2

  מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מצקת בקערות ומעל עם גבינה ובזיליקום, אם רוצים. מכין 4 מנות מנה עיקריות.

עובדות תזונה

למנה: 311 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 53 מ"ג כולסטרול, 367 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 26 גרם חלבון.