מרק בקר שעורה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

12 גרם בשר בקר או תבשיל כבש
1 כף שמן צמחי
4 14 גרם אונקיות מרק בקר בקר נמוך
1 עגבניות בקוטר 14.5 אונקיה, מבוטלות
1 כוס בצל קצוץ (1 גדול)
1 כוס פשטיפה קלופה או תפוח אדמה חתוך לחתיכות של אינץ '
1 כוס ירקות מעורבים קפואים
⅔ כוס שעורה רגילה
½ כוס סלרי קצוץ (1 גבעול)
1 כוס עלה דפנה
2 שיני שום, טחון
כפית אורגנו מיובש או בזיליקום, כתוש
¼ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

שלב 1
חתוך שומן מבשר. חותכים בשר לחתיכות של אינץ '. במחבת גדולה מבשלים בשר בשמן חם על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה. מסננים שומן.
שלב 2
מעבירים בשר לבישול איטי של 5- או 6-ליטר. בוחשים מרק, עגבניות לא מסולקות, בצל, פזרני, ירקות קפואים, שעורה, סלרי, עלה דפנה, שום, אורגנו ופלפל.
שלב 3
מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות.

לניקוי קל:

הצבו את הכיריים האיטיים שלכם בעזרת תנור כיריים איטי חד פעמי. הוסף מרכיבים כמתאם במתכון. לאחר שתבשיל המנה שלך, כף את האוכל מתוך הכיריים האטיות שלך ופשוט סמן את התוספת. אל תרים או תעביר את התוחית החד פעמית עם אוכל בפנים.