עוף במרינדה עם מנגל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 6 אונקציות חצאי חזה עוף ללא עור
• ¼ כוס חומץ סיידר
• ¼ כוס שמן צמחי
• 2 כפות קטשופ
• 4 כפיות תבלין ברביקיו או אבקת צ'ילי
• 1 כף מולסה
• 1 כף חרדל צהוב
• כפית רוטב ווסטרשייר
• 2 שיני שום, טחון
• ¼ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  מניחים עוף בשקית ניילון ניתנת לחיזוק שניתנה בכלי רדוד. למרינדה, בקערה קטנה שלבו חומץ, שמן, קטשופ, כפית אחת מתבלין המנגל, המולסה, החרדל, רוטב הווסטרשייר, שום ומלח. יוצקים את המרינדה על העוף. שקית חותם; פנה לעטוף עוף. מרינדים במקרר למשך שעתיים עד 6 שעות, והפכו את התיק פעם או פעמיים.

• שלב 2

  מסננים עוף, זורקים את המרינדה. מפזרים עוף עם יתרת כף התבלין הנותרת.

• שלב 3

  לגריל פחם או גז, יש לשמן את מתלה הגריל. הניחו עוף על מתלה הגריל המקורה ישירות על אש בינונית. גריל במשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות צלזיוס), והופך פעם אחת באמצע הגריל.

עובדות תזונה

למנה: 247 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 109 מ"ג כולסטרול, 531 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.