תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני מבשלים עוף גרוס, רוטב ברביקיו וצ'ילי ירוק חתוכים על אש בינונית עד לחימום.
-
מצפים צד אחד של כל טורטייה בתרסיס לבישול. הניחו טורטיות, צדדים מרוססים כלפי מטה, על קרש חיתוך או נייר שעווה. מפזרים 1/4 כוס גבינה מעל מחצית מכל טורטיה. העדיפו באופן אחיד עם תערובת עוף מגורדת. מקפלים טורטיות לשניים, לוחצים בעדינות.
-
מחממים מחבת נון-סטיק גדולה על אש בינונית. מבשלים ארבע ריבועיות, שתיים בכל פעם, במחבת חמה על אש בינונית במשך 4 עד 6 דקות או עד שחום בהיר, הופכות פעם אחת. הסר קוואסדילות מהמחבת; מניחים על תבנית. שמור על חום בתנור בחום של 300 מעלות. חזור על הפעולה עם שאר הארבע quadadas. להגשה חותכים כל קוואדיליה לשלושה טריזים. מגישים עם סלסה, שמנת חמוצה ובצל ירוק. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 415 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 115 מ"ג כולסטרול, 1224 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.מתכון מאסטר עוף מגורר
רכיבים
הוראות
-
מניחים את ירכי העוף בתנור איטי של 4- עד 5-ליטר. עבור גרני זר, חותכים ריבוע בגודל 8 אינץ 'מעובי כפול של 100% גבינת כותנה. הניחו טימין, פטרוזיליה, עלי דפנה, שום וזרעי פלפל במרכז בד הגבינה. הרם פינות בד הגבינה וקשר בחוט מטבח של 100 אחוז כותנה. הוסף גרני זר לסירוגין האיטי. יוצקים מעל מרק עוף. מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3-1 / 2 עד 4 שעות. הסר גרני זר וזרוק. מעבירים בעזרת כף מחוררת עוף לקערה גדולה. כאשר העוף קריר מספיק כדי להתמודד, הסר בשר מעצמות. בעזרת שני מזלגות, גרוס בשר. מוסיפים מספיק ממיצי הבישול כדי להרטיב בשר. מסננים ושומרים מיצי בישול שישמשו לציר עוף. מניחים חלקים של 2 כוסות עוף וציר עוף בכלי אטום נפרדים ומכניסים למקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. מכין 6 כוסות.
