תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרפדים נייר אפיה עם נייר קלף; להניח בצד. במחבת גדולה, מבשלים בייקון על אש בינונית עד לקבלת פריכות. בעזרת כף מחוררת מוציאים בייקון ומסננים על מגבות נייר, ושומרים 1 כף טפטפות במחבת.
-
מוסיפים לטפטפות השמורות בצל ותפוח. מבשלים ומערבבים כחמש דקות או עד שהם רכים. מערבבים מרווה, מלח ופלפל. מסירים מהאש. אם תרצה, הוסף בזהירות מחבת תפוחים למחבת. חזור לחום; מבשלים ומערבבים עד להתאדות כמעט. מצננים מעט. מערבבים פנימה בייקון וגבינה. אם תרצה, מכסים ומצננים עד 24 שעות.
-
על משטח מקומח קלות, מגלגלים כל גיליון בצק עלים מעט לריבוע בגודל 10 אינץ '. בעזרת חותך עוגיות בגודל 31/2 אינץ ', חותכים כל גיליון כל אחד לשישה עיגולים. כף 1 כף מתערובת התפוחים על מחצית מכל עיגול המאפה. מקפלים את המאפה מעל המילוי ואוטמים את הקצוות במזלג.
-
הניחו אמפנדות על תבנית האפייה המוכנה. בקערה קטנה, שלבו ביצה ומים. מברישים צמרות אמפנדס בתערובת ביצים.
-
אופים כרבע שעה או עד להזהבה. בינתיים, בקערה קטנה, שלב קרם פרצ'ה ושלוש כפות ציפוי הקרמל. טפטפו אמפנדות עם ציפוי קרמל נוסף. מגישים תערובת קרם פרש עם אמפנדות.
עובדות תזונה
למנה: 284 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 182 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
