תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למילוי, בקערה מערבבים יחד את חמשת המרכיבים הראשונים (דרך פלפל). במחבת גדולה מחממים את 1 כף. חמאה על אש בינונית-גבוהה. הוסף זנגביל; מבשלים ומערבבים 15 שניות. הוסף פטריות, גזר ובצל ירוק. מבשלים ומערבבים 2 דקות. מערבבים תערובת רוטב סויה; להוסיף למחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. הוסף כרוב; מבשלים ומערבבים 1 עד 2 דקות או עד שהכרוב יבול. מסירים מהאש.
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10 אינץ 'עם נייר קלף. פרש בצק פילו; הניחו דף פילו אחד על משטח עבודה נקי. (כשאתה עובד, שמור את בצק הפילו הנותר מכוסה בניילון נצמד כדי למנוע התייבשותו.) מברישים קלות את הפילו עם חלק מכמות החמאה המומסת של 2/3 כוס. הדף עם דף פילו נוסף; מברישים בחמאה מומסת יותר ומפזרים עליה כ -2 כפות. של הבוטנים. חזור על הפעולה עם ארבע גיליונות פילו נוספים כדי ליצור ערימה של שש יריעות פילילו, מברישים כל גיליון בחמאה מומסת ומפזרים כל גיליון אחר בערך 2 כפות. בוטנים.
-
מורחים מחצית מהמלית (בערך כוס) על ערימת הפילו ומשאירים גבול של 1/2 אינץ 'סביב הקצוות. קפלו את הצדדים הקצרים של הפילו. החל מהצד הארוך, מרדד את הפילו כדי לסגור את המילוי. הניחו את גליל הפילו, התפר בצדו כלפי מטה, בתבנית המוכנה. מברישים את החלק העליון של גליל הפילו בחמאה מומסת יותר. דורג באלכסון את החלק העליון, מה שהופך את הקיצוצים לגודל של אינץ 'אחד לעומק של 1/4 אינץ'. אם תרצו, מפזרים קלות שומשום. חוזרים על הפעולה עם יתרת הפילו, החמאה המומסת שנותרה, והבוטנים הנותרים, ואם רוצים, זרעי שומשום להכנת רולדה נוספת.
-
אופים 15 עד 18 דקות או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל 10 דקות. השתמש בסכין משוננת כדי לפרוס שטרודל.
הפוך את זה לטבעוני
החליפו שמן זית לחמאה בעת ביצוע המילוי והברשה של יריעות הפילו.
עובדות תזונה
למנה: 97 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 145 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
