תוכן עניינים:
אתה יכול למקסם את תפקוד המוח על ידי אכילת תזונה בריאה ומאוזנת העשירה בפחמימות מורכבות, המהוות מקור דלק ראשוני למוח.
"דיאטות דלות בפחמימות עשויות להתקיים, אך אנשים חייבים להיות בעלי פחמימות מורכבות בכדי לתפקד מוח טוב", אומרת רייצ'ל ברנדייס, דיאטנית רשומה (RD) באטלנטה, ג'ורג'יה ודוברת האיגוד האמריקני לדיאטות. "בלי פחמימות אתה עלול לא לחשוב בצורה כה ברורה ואתה יכול להיות רדום."
חשוב להימנע מפחמימות פשוטות הנמצאות לעתים קרובות בג'אנק פוד מכיוון שהגלוקוזה מעניקה למוח סוכר עם זמן קצר, ולאחריו מתרחשת התרסקות שגורמת לך להרגיש רעב ועייף. לעומת זאת, פחמימות מורכבות מספקות למוח זרם קבוע של גלוקוז המשפר את תפקוד המוח. ברנדייס ממליצה להפוך כל ארוחה לאיזון על ידי הכללת חלבונים ופחמימות כאחד.
ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם חלב רזה ותפוח או פטל
הסוד לחמם את המוח שלך בכל יום הוא פשוט כמו לאכול ארוחת בוקר, אומר ברנדייס. בחר דגני בוקר מלאים או קרים כמו מוזלי (ללא תוספת סוכר) או שיבולת שועל. אלה מספקים מגוון טוב של ויטמינים ומינרלים, כמו גם סיבים מסיסים, בכדי לשמור על תחושת שובע לאורך כל הבוקר.
אכלו את הדגנים שלכם עם חלב רזה, מקור ללא חלבון וסידן. הוסף קצת פירות, כמו תפוח או פטל, שהם אחד ממקורות הפירות הטריים הטובים ביותר. זוהי דרך נהדרת לתדלק את המוח שלך גם עם פחמימות וגם עם חלבון.
