תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
צונחים קערית ערבוב קטנה. שלבו חלמונים, חלב, כפית קורנפלור, ושלוש כפות סוכר בסיר קטן כבד. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שעבה מעט ובעבוע. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את מוט האפייה המגורדת והווניל; מערבבים עד להמסה. מצננים לטמפרטורת החדר.
-
מקציפים קצפת בקערה המצוננת במהירות נמוכה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מקפלים בעדינות את תערובת סרגל האפייה המצונן לקצפת. כפית את התערובת לתבנית מרובעת של 2 רבעים. מקררים 4 עד 24 שעות או עד להגדרה.
-
לרוטב דובדבנים, שילבו 1/2 כוס סוכר ו -2 כפות קורנפלור בסיר. מערבבים מים. הוסף דובדבנים. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות. מסירים מהאש. הוסף ליקר תפוזים או מיץ תפוזים. מצננים מעט.
-
להגשה, כף את תערובת השוקולד על צלחות הקינוח. מזלפים ברוטב דובדבנים חמים.
עובדות תזונה
למנה: 453 קלוריות, (18 גרם שומן רווי, 157 מ"ג כולסטרול, 72 מ"ג נתרן, 43 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.
