עוגיות בוטנים מלוחים וניל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• קיצור כוס ¾
• 2 כוסות סוכר חום ארוז
• ½ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כף וניל
• 1 ½ כוס קמח לכל המטרה
• 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלות
• 1 כוס בוטנים קלויים יבשים
• ½ כוס צימוקים
• ½ כוס קוקוס פתיתי

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערת ערבוב גדולה מקציפים קיצור בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לאיחוד התערובת, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה ביצים ווניל עד לאיחוד. מקציפים פנימה קמח. מערבבים שיבולת שועל. מערבבים פנימה את הבוטנים, הצימוקים והקוקוס.

• שלב 2

  זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל של שני סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אופים בתנור שחומם מראש במשך 7 עד 9 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. מעבירים למתלה תיל ומניחים להתקרר. מכינה כ -60 עוגיות.

לאחסן:

מניחים עוגיות בשכבות המופרדות בנייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.