טורקיה-אבוקדו עטיפות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס מיונז או רוטב סלט
• 1 2 פלפלי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדובו, סחוטים וקצוצים דק
• 6 טורטיות קמח 10 אינץ 'או עטיפות לחם שטוח
• 12 אונקיות פרוסות הודו או עוף פרוסים
• 1 מתכון סלסה שעועית שחורה-תירס
• אבוקדו, חצוי, גרעין, קלוף ופרוס

הוראות

• שלב 1

  בקערה קטנה מערבבים יחד מיונז ופלפל צ'יפוטלה. כדי להרכיב עטיפות, מורחים את תערובת המיונז באופן שווה על הטורטיות. עם גבינה הודו, סלסה שעועית-תירס שחורה ופרוסות אבוקדו. מקפלים את הרבע התחתונה של הטורטיות מעל המלית. מקפלים פנימה את אחד הצדדים של כל טורטייה ומגלגלים, מתחילים מהקצה עם המלית. במידת הצורך, יש להבטיח עטופים בעזרת קיסמי שיניים מעץ. מגישים מייד או עוטפים כל אחד בניילון נצמד ומצננים עד 4 שעות. עושה 6 כריכות.

עובדות תזונה

למנה: 496 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 50 מ"ג כולסטרול, 608 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.

---

סלסה שעועית שחורה-תירס

רכיבים

• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 1 כוס עגבניות קצוצות וזרועות
• ½ כוס תירס גרעין שלם קפוא, מופשר
• 2 כפות בצל ירוק פרוס דק
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• 1 כף שמן בישול
• 1 כף מיץ ליים
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית כמון טחון
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה משלבים שעועית שחורה, שטופה וסחוטה; עגבניות קצוצות וזרועות; תירס גרעין שלם קפוא, מופשר; בצל ירוק פרוס דק; כוסברה טרייה חתומה; שמן בישול; מיץ ליים; מלח; כמון טחון; ופלפל שחור גרוס. מכסים ומצננים למשך שעה עד 24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.