תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הסר את הקליפות מהעגבניות. שוטפים את הפירות היטב במים קרים. חותכים את העגבניות לשניים ומסירים את הליבות. קוצצים עגבניות ומודדים כ -4 כוסות.
-
יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי בעת חיתוך וזריעת פלפלים ג'אלאפינו טריים. (הכפפות יגנו על עורכם מפני שמנים בפלפלים העלולים לשרוף את עורכם ואת עינכם. אם עורכם אמור לגעת בפלפלים, שטפו את האזור היטב עם מים וסבון.)
-
הסר את הגבעולים מהפלפלים ואז חתוך את הפלפלים ברבעים. השתמש בסכין ניקוז כדי לגרד את הזרעים. קוצצים דק. אתה צריך כוס 1/4 עד 1/3 כוס.
-
שלב עגבניות, תפוחים, פלפל מתוק, חומץ, פלפלים ג'לאפינו, כוסברה, סוכר ומלח בקומקום 4-6 ליטרים. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה, למשך 15 דקות.
-
כדי למלא את הצנצנות, הניחו משפך בעל פה רחב בצנצנת שימורים של חצי ליטר נקייה וחמה. מצקת סלסה לצנצנות חמות, והשאיר שטח של 1/2 אינץ 'בחלק העליון של הצנצנת. הסר את המשפך ונגב את שפת הצנצנת במטלית נקייה ולחה. עקבות מזון שנשארו על השפה מונעות חותם מושלם. מקם מכסה ופס הברגים המוכנים, ומהדקים לפי הוראות היצרן. מכניסים כל צנצנת למים רותחים בסור עם אמבט מים כשהוא מתמלא; צנצנות לא צריכות לגעת זו בזו. מכסה את הסורק. התחל את זמן העיבוד כשהמים חוזרים לרתיחה. מעבדים למשך 10 דקות בסור עם אמבט מים. הוצא מהאייר וקרר על מתלים.
עובדות תזונה
למנה: 12 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 42 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.
