תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפזרים עוף עם מלח ופלפל. לקבלת גריל פחם או גז, הניחו עוף על מתלה הגריל המכוסה ישירות על אש בינונית. גריל במשך 12 עד 15 דקות או עד שלא יהיה יותר ורוד (170 מעלות צלזיוס), והסתובב פעם אחת באמצע הגריל והברישה עם גלריית טנגרינה טרה במהלך חמש הדקות האחרונות של הגריל.
-
מורחים כרוב על מגש הגשה גדול. לבשל אודון לפי הוראות החבילה; לנקז. שוטפים במים קרים להתקררות; לנקז שוב. בקערה גדולה משלבים אודון, תרמילי אפונה, פלפלים מתוקים ומנדרינות. הוסף להתלבש טנגרין; לזרוק למעיל. כפית תערובת אודון על גבי הכרוב.
-
עבור פריכות וונטון, יש לחמם תנור לחום של עד 40 מעלות צלזיוס. חותכים את עטיפות הוונטון לרצועות בגודל 1/2 אינץ '. בקערה קטנה שלבו רצועות ווונטון, שמן שומשום ושומשום; לזרוק למעיל. מורחים רצועות על דף אפייה לא משומן. אופים 5 עד 6 דקות או עד להזהבה ופריך.
-
פורסים עוף לרוחב. מסדרים פרוסות עוף וקריספי וונטון על גבי הסלט.
לפנות קדימה:
הכן לפי הכוונה דרך שלב 2, למעט אל תכף את תערובת האודון על גבי הכרוב. מכסים ומצננים תערובת עוף, כרוב ואודון בנפרד עד 24 שעות. הכן פריכות וונטון כמתואר בשלב 3; מגניב. יש לאחסן בכלי אטום אוויר בטמפרטורת החדר עד 24 שעות. להגשה, כף את תערובת האודון על גבי הכרוב והמשיכו כהלכה בשלב 4.
קיצור:
במקום להכין זיגוג טנגרינה ולהלבשה, השתמש בזיגוג טריאקי 1/3 כוס לבקבוק לזיגוג ו -2 / 3 כוס בקבוק סלט שומשום ג'ינג'י אסייתי להלבשה. החליף 1/3 כוס שקדים חתוכים קלויים לפריכות הוונטון.
עובדות תזונה
למנה: 339 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 55 מ"ג כולסטרול, 709 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.גלריית טנדרינה ומנדז'ה
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן שלבו קליפות קלמנטינה, מיץ מנדרינה, רוטב סויה, בצל ירוק, יין אורז, סאקה, סוכר ושום. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב להמסת סוכר; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כרבע שעה או עד שהם מופחתים בחצי (כ -2 / 3 כוס). תערובת מסננים; מחק מוצקים. הסר מחצית מהתערובת לזיגוג. להקציף שמן וחומץ אורז לתערובת הנותרת להלבשה.
