תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים את החלק התחתון ואורך 1/2 אינץ 'מצידי מחבת כיכר 8x4x2 אינץ'; להניח בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, כוס כוס הסוכר, אבקת האפייה ומלח. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד.
-
בקערה בינונית משלבים ביצה, חלב, שמן, קליפות מנדרינה, 2 כפות מיץ מנדרינה וזרעי פרג. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות (הבלילה צריכה להיות גושית). כף את הבלילה לתבנית הכיכר המוכנה, ונמרח בצורה אחידה.
-
אופים במשך 50 עד 55 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות.
-
בינתיים, לזיגוג מנדרינה, בסיר קטן שלבו את 2 כפות הסוכר, 2 כפות מיץ מנדרינה וחמאה. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה עד להמסת החמאה והמסת הסוכר.
-
מוציאים את הלחם מהתבנית. תקע חורים בראש לחם חם עם שיפוד עץ; מברישים באטיות בזיגוג מנדרינה. מצננים לחלוטין על מתלה תיל. עוטפים ושומרים לילה לפני שפורסים.
עובדות תזונה
למנה: 164 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 121 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
