תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מעיל שלוש מחבתות בגודל 13X9 אינץ 'עם חמאה או קיצור; תחתיות קו עם נייר קלף. בקערה בינונית להקציף יחד קמח שקדים, אבקת סוכר ומלח עד לאיחוד.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר גרגירי עם מערבל חשמלי עד לרפפה. מוסיפים חלמונים, בזה אחר זה, מערבבים היטב לאחר כל הוספה. כשמיקסר פועל, מוסיפים באטיות תערובת הקמח עד שהבלילה באה יחד.
-
בקערה נפרדת ומשתמשים בקציצות נקיות מקציפים חלבון ביצה לפסגות בינוניות; מקפלים לבלילה. מחלקים את הבלילה בין שלוש קערות. מערבבים את המאצ'ה, ואם רוצים, צבעי מאכל ירוקים לאחד. מערבבים היביסקוס, ואם רוצים, צבע מאכל סגול למשנהו. עזוב את המישור השלישי.
-
מורחים בלילה אחת באופן שווה באחת המחבתות המוכנות. חזור על הפעולה עם שני הלוחמים והמחבתות הנותרים. אופים 15 דקות או עד שקם ויציב בלחיצה עם האצבע. בואו להתקרר במחבתות על מדפי תיל. הפוך על קרש חיתוך.
-
בקערה קטנה להקציף יחד טחינה ודבש. מניחים את שכבת העוגיות הסגולים באחת מחבתות האפייה. מורחים בצורה אחידה עם מחצית מתערובת הטחינה. למעלה עם שכבת עוגיות רגילה. מורחים עם תערובת הטחינה שנותרה. למעלה עם שכבת עוגיות ירוקה.
-
בקערה קטנה במיקרוגל מחממים שבבי שוקולד ושמן קוקוס על גבוה (100% הספק) 30 שניות עד דקה או עד להמסה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים מחצית מתערובת השוקולד באופן אחיד על עוגיות. צונן 30 דקות או עד ליציבות.
-
הפוך עוגיות לא חתוכות על קרש חיתוך. מורחים את השוקולד שנותר בצורה אחידה מעל. חזרו למקרר; צונן 30 דקות.
-
חתוך קצוות. חותכים לריבועים בגודל 1/2 אינץ '. מכינה 48 עוגיות.
צבעים
הלופטה וההיביסקוס יעניקו לבלילה צבעים עדינים בעצמם. שימוש בצביעת אוכל תיצור צבעים עמוקים יותר.
עובדות תזונה
למנה: 158 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 41 מ"ג כולסטרול, 40 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
