בטטות ותפוזים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

5 בטטות בינוניות או בטטות (בערך 2-1 / 2 פאונד)
6 תפוזים
¾ כוס סוכר חום ארוז
3 כפות מרגרינה או חמאה
2 כפות מים
¼ כפית אגוז מוסקט טחון
¼ כפית מלח
2 כפות אגוזי פקאן קלויים קצוצים

הוראות

שלב 1
מבשלים בטטות או בטטות במים מספיק בכדי לכסות למשך 25 עד 35 דקות או סתם עד שהן רכות. לנקז. קלף וחתך לפרוסות בעובי 1-1 / 2 אינץ '.
שלב 2
גרוס דק 1 כפית קליפות תפוז; להניח בצד. הסר והשליך את הקליפות שנותרו מהתפוזים. חותכים תפוזים לפרוסות דקות. לסירוגין פרוסות בטטה וכתום לסירוגין בתבנית אפייה מלבנית בת 2 רבעים.
שלב 3
שלבו בסיר קטן סוכר, מרגרינה או חמאה, מים, מוסקט ומלח. מביאים לרתיחה; להרתיח בעדינות, לא חשוף, למשך 3 דקות. מערבבים קליפות תפוז מגורדות. יוצקים את התערובת על תפוחי אדמה ופרוסות תפוז בתבנית.
שלב 4
אופים, לא מכוסים, בתנור בחום של 325 מעלות בערך 30 דקות או עד לזיגוג, תוך כפית סירופ פעם אחת על תפוחי אדמה ותפוזים. לפני ההגשה, כף כל סירופ בתבנית על תפוחי אדמה ותפוזים. מפזרים פקאן קלוי קצוץ מעל תפוחי אדמה ותפוזים בצלחת הגשה. עושה 12 מנות.

טיפים

מבשלים, מסננים, קולפים ופורסים בטטות. מכסים ושומרים במקרר עד 24 שעות. טוסט אגוזים. למחרת, הרכיבו את תערובת הבטטה והכינו סירופ. הגדל את זמן האפייה ל 45 דקות.