תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10 אינץ 'עם נייר כסף. מברישים צדי תפוחי אדמה חתוכים בכף כפית. של שמן הזית. מניחים חצאי תפוחי אדמה, חתוכים לצדדים, בצד אחד של התבנית המוכנה. בקערה קטנה זורקים חומוס עם כפית. שמן זית ואבקת צ'ילי. מורחים בשכבה יחידה בתבנית לצד תפוחי אדמה. צולים כ -35 דקות או עד שתפוחי אדמה רכים ומשחימים גרגירי חומוס, תוך ערבוב גרגירי חומוס פעם באמצע הצלייה.
-
בינתיים מניחים ביצים בשכבה יחידה בסיר בינוני (לא לערום ביצים). הוסף מספיק מים קרים בכדי לכסות את הביצים בסנטימטר. מביאים לרתיחה מהירה על אש גבוהה. מורידים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד 6 דקות; לנקז. בואו לעמוד עד שקריר מספיק להתמודד. קלף ביצים; פורסים ביצים לשניים (ביצים יהיו ערכות רכות; לביצים מבושלות נותנים לעמוד 15 דקות לפני ניקוז).
-
להלבשה, בקערה גדולה להקציף יחד את 1/4 כוס שמן הזית, החומץ, השום, המלח והפלפל. הסר את כל הרוטב מלבד 1/4 כוס מהקערה. הוסף קערה לקערה. בעזרת הידיים מעסים עלי קייל עד שהם רכים ומבריקים.
-
מחלקים חצאי בטטה, קייל, קינואה, גרגירי חומוס, אבוקדו וביצים בין ארבע קערות. טפטוף שמלות שמלות על קערות. מפזרים עירית. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל נוספים.
עובדות תזונה
למנה: 566 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 16 גרם שומן חד בלתי רווי), 186 מ"ג כולסטרול, 439 מ"ג נתרן, 64 גרם פחמימות, 13 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.
