סלט שרימפס עם חגורת שמש | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס חומץ אורז
• ⅓ כוס סלט כוס
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כף לימון קצוץ
• 2 כפיות שמן שומשום קלוי
• 8 כוסות חסה קרועה בטעם עדין (כמו ביב או עלה)
• £ 3 שרימפס מבושל קלוף ומתוכנן עם זנבות מחוברים, צוננים (בערך 16)
• 1 אבוקדו גדול, חצוי, גרעין, קלוף ופרוס לאורכו
• 1 מנגו גדול, חצוי, גרעין, קלוף וקוביות
• ¼ כוס בצל ירוק קצוץ
• ¼ כוס גבינת פטה מפוררת או גבינת איכר מגורדת

הוראות

• שלב 1

  להלבשה, בקערה קטנה שלבו חומץ אורז, שמן סלט, סוכר חום, לימון עשב קצוץ ושמן שומשום; הניחו את ההלבשה בצד. מחלקים חסה בין 4 צלחות הגשה בודדות. מסדרים על החסה שרימפס, אבוקדו ומנגו. מטפטפים כל מנה עם 2 כפות רוטב. (יש לצנן ולשמור את ההלבשה שנותרה לשימוש אחר.) מפזרים בצל ירוק וגבינה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 355 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 173 מ"ג כולסטרול, 238 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 23 גרם חלבון.