ספגטי וקציצות הודו מתובלות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 חלבוני ביצה, מוכות קלות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חלב
• 2 כפיות אבקת צ'ילי
• 2 קילו חזה הודו טחון לא מבושל או הודו טחון
• ⅓ כוס בצל קצוץ דק
• ¼ כוס פירורי לחם יבשים עדינים
• 2 פלפלים ג'לפנו, גרעינים וטחונים *
• 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
• 1 חבילה של 14 גרם אונקיה מולטיגרן, חיטה מלאה או ספגטי רגיל
• 2 3 גרם חבילות גבינת שמנת
• 2 כוסות חלב
• מלח (אופציונלי)
• 4 גרם גבינת גאודה, מגורדת
• כוסברה טרייה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערה מערבבים יחד חלבוני ביצה, שמן, חלב, אבקת צ'ילי, 1 כפית. פלפל שחור, וחצי כפית. מלח.

• שלב 2

  בקערה גדולה שלבו הודו, בצל, פירורי לחם, ג'לפנוס וכוסברה קצוצה. מקפלים תערובת לבנה ביצה לתערובת הודו; לערבב היטב. מעצבים תערובת הודו בכדורים בגודל 1-1 / 2 אינץ '. מניחים על תבנית מרופדת בנייר כסף 15X10X1 אינץ '. אופים 20 דקות או עד שכבר לא ורוד יותר (170 מעלות).

• שלב 3

  בינתיים מבשלים ספגטי, עם 1 כף מלח להוסיף למים, בהתאם להוראות החבילה. לנקז; לשמור על חום.

• שלב 4

  באותה מחבת המשמשת לפסטה ממיסים גבינת שמנת על אש נמוכה. הוסף חלב. מבשלים, תוך ערבוב, עד לבעבוע. מחזירים ספגטי לתבנית; לזרוק למעטה בתערובת גבינת שמנת.

• שלב 5

  מגישים ספגטי עם קציצות, גבינה וכוסברה. עושה 8 מנות.

טיפים

* בעבודה עם פלפלים חריפים, יש ללבוש כפפות פלסטיק. אם הפלפלים נוגעים בעור חשוף, יש לשטוף מיד עם מים וסבון.

עובדות תזונה

למנה: 507 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 115 מ"ג כולסטרול, 247 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 46 גרם חלבון.