תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מכינים מאפה. לחצו לתבנית פאי או צלחת בגודל 9 אינץ 'כהלכה. קו מאפה עם עובי נייר כסף כפול. אופים בחום של 450 מעלות למשך 8 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 5 עד 6 דקות יותר או עד להזהבה; הסר והניח בצד על מתלה תיל. צמצם את התנור ל 375 מעלות צלף מספיק מחצי האפרסק או המשמש כדי להכין 3/4 כוס פירות יבשים חתוכים. חותכים את חצאי האפרסק או המשמש לחתכים ומניחים בקערה קטנה; להניח בצד.
-
למילוי, בסיר קטן שלבו צוף ופירות חתוכים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 10 דקות. מסירים מהאש; מסננים היטב ושומרים מיץ. שופכים מיץ שמור על רסיסי פירות יבשים בקערה. מכסים ומניחים בצד.
-
בקערת ערבוב בינונית שלבו שמנת חמוצה, סוכר, קמח, אגוז מוסקט וציפורן; מערבבים פנימה חלב וביצים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פירות חתוכים ונקוזים. שופכים את התערובת לתבנית או פלטה מרופדת בצק.
-
אופים בתנור 375 מעלות למשך 45 עד 50 דקות או עד שהחום העליון זהוב ונפוח והמילוי מופיע במרכז כשהוא ניער בעדינות. מצננים את הפשטידה במשך שעה על מתלה תיל (המילוי ייפול כשהוא יתקרר.) מכסים ומצננים עד לשעת ההגשה. לפני ההגשה מכניסים לרסיסי פירות יבשים שמורים ומיץ. מאחסנים במקרר. עושה 10 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 327 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 64 מ"ג כולסטרול, 106 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 19 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
