שרימפס ופסטה עם פטריות ועגבניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו שרימפס בינוני טרי או קפוא, קלוף ומתוכנן
• 12 אונקיות יבשות מלאות או פסטה לשיער מלאך מלא או מלא ספגטי
• 6 גרם פטריות שיטאקי טריים קצוצים
• 6 גרם קרמיני או פטריות כפתור טריים, פרוסים
• 3 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית
• 1 עגבניות של 14.5 גרם יכול עגבניות קלופות שלמות באיטליה, חתוכות
• 2 כפיות חתוכות טימין טרי או 1/2 כפית טימין מיובש, כתוש
• ½ כפית מלח
• ¼ - 0.5 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה איטלקית טרייה (בעלה שטוח)

הוראות

• שלב 1

  הפשיר שרימפס, אם קפוא. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. הניחו בצד. מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. לנקז; לשמור על חום.

• שלב 2

  לרוטב, במחבת נון-סטיק גדולה מאוד, מבשלים ומערבבים פטריות ושום בשמן זית חם על אש בינונית-גבוהה למשך 4 דקות. מוסיפים עגבניות בלתי מסולקות, טימין, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, למשך 10 עד 15 דקות או עד להסמכה. מערבבים שרימפס. מבשלים, מכוסים, כחמש דקות יותר או עד שהשרימפס הופכים אטומים. מגישים תערובת שרימפס על פסטה חמה. מפזרים פטרוזיליה. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 334 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 115 מ"ג כולסטרול, 402 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.