סלסה, שעועית שחורה וסלט אורז | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות אורז מבושל ארוך, צונן
• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 2 כוסות עגבניות קצוצות
• 1 כוס פלפל מתוק צהוב או אדום קצוץ
• 1 כוס תירס גרעין שלם קפוא, מופשר
• 2 בצל ירוק, פרוס דק
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• 1 כוס רוטב פיקנטה בבקבוק או סלסה
• 4 גרם גבינת מונטריי ג'ק עם פלפלים צ'יליים ג'לפינו חתוכים לקוביות 1/4 אינץ '(לא חובה)
• עלי חסה
• ½ כוס שמנת חמוצה נטולת שומן או שמנת מופחתת בשומן

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה מערבבים יחד אורז צונן, שעועית, עגבניות, פלפל מתוק, תירס, בצל וכוסברה; הוסף רוטב פיקנטה או סלסה. לזרוק למעיל. מערבבים גבינה, אם משתמשים.

• שלב 2

  קו שש קערות או צלחות סלט עם עלי חסה. מכניסים לתערובת אורז. מגישים עם שמנת חמוצה. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 196 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 6 מ"ג כולסטרול, 662 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.