תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- היום שלפני:
- יום התג:
- * טיפ:
- ציוד חובה:
- עוגות צף בירה שורש:
- עובדות תזונה
- ציפוי ציפוי
- רכיבים
- הוראות
רכיבים
הוראות
היום שלפני:
-
אפשר לחמאה וביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית בגודל 13X9X2 אינץ '. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה סוכר, בערך 1/4 כוס בכל פעם, מכים במהירות בינונית עד לאיחוד. לגרד את הצד של הקערה; לנצח עוד 2 דקות. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל תוספת. מקציפים בטעם בירה שורש. לסירוגין להוסיף תערובת הקמח ובירה שורש לתערובת החמאה, תוך הכאה במהירות נמוכה לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד (הבלילה עשויה להיראות מעט מעוגלת). שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה, מתפשטים בצורה אחידה.
-
אופים למשך 25 עד 30 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי. מצננים עוגה בתבנית על מתלה תיל. כפור עם ציפוי ציפוי. חותכים ל -16 חלקים. מכסים היטב את העוגה בתבנית ומצננים לילה. *
יום התג:
-
הכן את העוגה בתבנית בצידנית מבודדת עם אריזות קרח. אם תרצו, יש לסיים סוכריות לפני ההגשה.
* טיפ:
לאחסון ארוך יותר, אחסן עוגה או קאפקייקס במקרר עד 3 ימים.
ציוד חובה:
מצנן מבודד עם חבילות קרח
עוגות צף בירה שורש:
הכן לפי הכוונה דרך שלב 2, למעט הבלילה בכפית לעשרים וארבע כוסות מאפין בגודל 1/2 אינץ 'מרופדות בכוסות נייר אפייה, וממלא כל שני שליש עד שלוש רבעיות מלאות. אופים 15 עד 17 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 10 דקות. מוציאים מכוסות המאפין; להתקרר לחלוטין על מדפי תיל. הכפור כותר. העבירו קאפקייקס למיכל אחסון; מכסים ומצננים למשך הלילה. * מגישים ומגישים לפי הוראות. מכין 24 קאפקייקס.
עובדות תזונה
למנה: 396 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 72 מ"ג כולסטרול, 231 מ"ג נתרן, 67 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 52 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.ציפוי ציפוי
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחמאה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. אפשר 3/4 כוס גלידת וניל לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לרווחה. מקציפים פנימה 1/2 כוס מהגלידה והווניל. מקציפים בהדרגה אבקת סוכר עד לאיחוד. במידת הצורך, מערבבים גלידה נוספת, כף אחת בכל פעם, בכדי ליצור ציפוי של עקביות מתפשטת. מכין 2 1/4 כוסות.
