פאייה מופחתת שומן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• חתיכות עוף בשרניות של חצי קילוגרם (חצאי חזה, ירכיים ומקלות תוף)
• ספריי בישול ללא סטיק
• 1 כוס בצל קצוץ
• 1 שום טחון
• 1.5 גרם גרם מרק עוף
• 1 גרגר עגבניות 7.5 גרם, חתוך
• ¼ כפית טימין מיובש, כתוש
• ¼ כפית זעפרן טחון
• ⅛ - 0.25 כפית פלפל אדום גרוס
• 1 כוס אורז דגנים ארוך
• 1 פלפל מתוק ירוק או אדום בינוני
• 1 כוס אפונה קפואה
• שרימפס בינוני חצי קילוגרם, קלוף ומתוכנן

הוראות

• שלב 1

  שוטפים עוף; טפיחה יבשה. הסר את העור וזרוק אותו.

• שלב 2

  ריסוס תנור הולנדי בתרסיס בישול ללא סטיק. מוסיפים בצל ושום. מבשלים על אש בינונית עד שהבצל רך אך לא שחום.

• שלב 3

  מוסיפים חתיכות עוף, מרק עוף, עגבניות לא מסולקות, טימין, זעפרן ופלפל אדום גרוס. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה.

• שלב 4

  מערבבים פנימה אורז. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה יותר או עד שהאורז כמעט רך.

• שלב 5

  בינתיים חותכים פלפל אדום ירוק או מתוק לרצועות. מערבבים לתוך האורז עם השרימפס והאפונה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות או עד שהאורז והעוף רך והשרימפס הופכים ורודים. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 313 קלוריות, 108 מ"ג כולסטרול, 410 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 30 גרם חלבון.