תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים תבנית רדודה עם נייר קלף; להניח בצד. שמים פטריות מיובשות בקערה בינונית; שופכים מים רותחים על הפטריות. מכסים ומניחים לעמוד למשך 15 דקות. הסר פטריות תוך שימוש בכף מחוררת, תוך שמירת נוזלים. קוצצים דק פטריות.
-
לקציצות, בקערה בינונית אחרת שלבו ביצה, פירורי לחם, 1/4 כוס מהבצל, 1/4 כוס הגבינה, החלב, האורגנו, המלח, השום והפטריות הקצוצות. הוסף בקר בקר טחון; לערבב היטב. צורת תערובת לשלושים קציצות בגודל 1 ס"מ. מניחים קציצות בתבנית המוכנה. אופים כעשר דקות או עד שהקציצות שחומות. מוציאים בעזרת כף מחוררת. *
-
שפכו באטיות את כל מלבד כ -1 / 4 כוס מנוזל הפטרייה השמורה (השלכו את הנוזל בתחתית הקערה, שעשויה להיות גרודה) לתנור איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. מערבבים מרק, עגבניות, סלרי ואת שאר 1/4 כוס הבצל. מוסיפים בזהירות כדורי בשר לתערובת בכיריים. מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות.
-
אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. מערבבים מנגולד שוויצרי. מכסים ומבשלים 15 דקות נוספות. מקשטים עם שאר 1/4 הגבינה.
* טיפ:
אם תרצו, מכסים וצוננו קציצות ונוזל הפטריות השמורות בנפרד עד 24 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 196 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 75 מ"ג כולסטרול, 663 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.
