תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. משמנים קלות תבנית גדולה. לחץ על מחצית מבצק הפיצה על נייר אפיה למלבן בגודל 9X4 ס"מ. * אופים 8 עד 10 דקות או עד להזהבה. העבר למתלה תיל; מגניב לחלוטין. קרע קרום פיצה אפוי לחתיכות בגודל ביס. מניחים חתיכות במעבד מזון או בבלנדר. מכסים ומעבדים או מתמזגים עד שנוצרים פירורים גסים (צריך להיות בערך 2 1/4 כוסות פירורים). משמנים שש כוסות ראמינס של 7-8 גרם או כוסברה. מניחים על תבנית אחרת. להניח בצד.
-
ביצים נפרדות; הניחו את החלבונים בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד חלמונים, תרד, עגבניות, גבינת פרמזן ופירורים עד לקבלת תערובת אחידה.
-
בקערה בינונית מקציפים חלבון ביצה עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים בעדינות חלבוני ביצה טרופות לתערובת התרד. מחלקים את תערובת התרד בין הרמקינים המוכנים. אופים כ- 25 דקות או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכזים יוצאת נקייה. מגישים עם רוטב מרינדה.
* טיפ:
להכנת מקלות לחם של פרמזן, לחץ על שארית בצק הפיצה למלבן בגודל 9X4 אינץ '. חתוך לארבע רצועות בגודל 9X1 אינץ '. מניחים על תבנית. מברישים עם כף חמאה מומסת; מפזרים מעל 1 כף גבינת פרמזן מגוררת. אופים בתנור ב -400 מעלות למשך 8 עד 10 דקות או עד להזהבה.
החלפה חכמה
אפשר להשתמש בתערובת גבינה איטלקית במקום בפרמזן.
עובדות תזונה
למנה: 249 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 255 מ"ג כולסטרול, 780 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.
