שעועית ירוקה מוחמדת כבושה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 קילו שעועית ירוקה ו / או שעועית שעווה צהובה
• 3 כוסות מים
• 3 כוסות חומץ סיידר
• 1 כף מלח כבישה
• 3 כפות חתוכות שמיר טרי
• ½ כפית פלפל קאיין
• 6 שיני שום פרוסות

הוראות

• שלב 1

  לשטוף שעועית; לנקז. Trim מסתיים, אם תרצה. מניחים שעועית בתנור או קומקום הולנדי. הוסף מים רותחים לכיסוי. חוזרים לרתיחה. מבשלים, לא חשופים, למשך 3 דקות. לנקז.

• שלב 2

  מניחים שעועית בקערה גדולה במיוחד.

• שלב 3

  בסיר גדול שלבו את 3 כוסות המים, החומץ, המלח החמוץ, שמיר, פלפל אדום ושום. מביאים לרתיחה. יוצקים מעל שעועית בקערה. מצננים לטמפרטורת החדר. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות לפני ההגשה. מאחסנים במקרר עד שבועיים. עושה 40 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 14 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 148 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.