עוגיית מנטה קופצת | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

⅔ כוס חמאה, התרככה
⅔ קיצור כוס
1 ½ כוסות סוכר
2 כפיות אבקת אפיה
¼ כפית מלח
2 ביצים
¼ כפית תמצית מנטה
4 כוסות קמח לכל המטרה
½ כוס סוכריות מנטה קשות כתושות דק
½ כוס חמאה, התרככה
½ כוס סוכר
¼ כוס קרם חצי וחצי או בהיר
2 כפות של קמח
הדבק צבעי מאכל
24 מקלות על מקל

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב גדולה מקציפים את 2/3 כוס החמאה ומקצרים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את 1-1 / 2 כוסות הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מוסיפים את הביצים ותמצית המנטה; מקציפים עד לשילוב טוב. מקציפים או מערבבים פנימה את 4 כוסות הקמח. מערבבים פנימה את סוכריות המנטה בעזרת כף עץ.
שלב 2
מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשלוש שעות או עד שהבצק קל לטפל.
שלב 3
בינתיים, בקערת ערבוב בינונית מקציפים 1/2 כוס חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים 1/2 כוס סוכר ומקציפים עד לאיחוד. בעזרת מערבל במהירות נמוכה, מקציפים קרם חצי וחצי או בהיר. טורפים פנימה 2 כוסות קמח לכל המטרה עד לקבלת בצק חלק. מחלקים בצק למנות. בצק גוון עם צבע מאכל רסק. הניחו בצד.
שלב 4
על משטח מקומח קל לגלגל מחצית מהבצק המצונן בכל פעם לעובי 1/4 ס"מ. בעזרת חותך עוגיות מסובך בגודל 4 אינץ 'חותכים בצק. הניחו עוגיות זה מזה בגודל של אינץ ’אחד על גבי דף עוגיות לא משומן. תקעו מקל על מקל מתחת למרכז כל עוגיה. לחץ מעט בצק כלפי מטה כך שהעוגיה אפויה סביב המקל.
שלב 5
בעזרת שקית נוי מצוידת בכתיבה בינונית או בקצה הכוכב, צינור בצק בצבע על גזרות, ביצוע שוליים, עיצובים או תמונות ו / או כתיבת הודעות.
שלב 6
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות משחימות קלות. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבר בזהירות עוגיות למתלה תיל; מגניב. מכינה כ- 24 (4 אינץ ') עוגיות.