תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מחממים 1/4 כוס שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את השום ומבשלים דקה או עד שהוא ריחני (לא משחים). מוסיפים פלפל מתוק ומבשלים ומערבבים 4 דקות או עד שהוא רך. מוסיפים בהדרגה את הירוקים, זורקים עד שנבלים. מוסיפים התז מים ומכסים את המחבת. מבשלים 4 דקות או עד שהם מתרככים. לגלות; לבשל כדי להפחית את כל הנוזלים שבתבנית. מוסיפים את גרידת הלימון ומיץ ומתבלים במלח ופלפל; לזרוק טוב. מוציאים ומחממים.
-
מברישים לחם עם חלק מהשמן שנותר ועם סליל או גריל עד להקלות; להניח בצד.
-
במחבת נון-סטיק גדולה מחממים 1 כף שמן על אש בינונית. סדוק ביצים למחבת ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים למשך 2-3 דקות או עד שהלבנות נקבעות והחלמונים פשוט יציבים. להגשה, פרוסות לחם עליונה עם ירקות וכל מיץ. מטפטפים את שארית שמן הזית ומעל כל ביצה. מפזרים גבינה וגרידת לימון נוספת.
עובדות תזונה
למנה: 430 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 18 גרם שומן חד בלתי רווי), 193 מ"ג כולסטרול, 525 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.
