תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 475 מעלות. מניחים חציל ופלפלים בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '; צולים כ -30 דקות, עד שהעור שלפוחית והופך שחור וירקות לגמרי קורסים. שמים ירקות קלויים בשקית נייר. סגור את התיק לאדים למשך 10 דקות.
-
קלף והשליך עורות מושחרים יחד עם גבעולים וזרעים מהפלפלים. קוצצים פלפלים גס. מניחים חציל ופלפלים במעבד מזון; מכסים ומעבדים עם סיבובי הפעלה / כיבוי עד לקציצה גסה. או, לגרסה שמנמנה, בקערה גדולה, מועכים חצילים ופלפלים עם מחית תפוחי אדמה או גב של כף גדולה. מרסק שום עם מיץ לימון, מלח ופלפל. להוסיף לתערובת החצילים. מטפטפים שמן זית, תוך כדי ערבוב מתמיד.
-
מעבירים ממרח לכלי הגשה; מפזרים פטרוזיליה קצוצה. מקרר, מכוסה, למשך 3 עד 5 ימים. מגישים בטמפרטורת החדר כמתאבן עם פיתות שטוחות ונתחים של גבינת פטה. או השתמש בתור תוספת לליווי בשרים על האש או הצלויים.
עובדות תזונה
למנה: 48 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 75 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
