כבובי כבש לבנוניים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 ביצים
1 בצל קטן קצוץ דק
½ כוס פירורי לחם רכים
4 שיני שום, טחון
2 כפות חתוכות בפטרוזיליה טרייה
1 כף חתוכה כוסברה טרייה
2 כפיות חתכו אורגנו טרי
2 כפיות חתוכות נענע טרייה
½ כפית מלח
½ כפית כמון טחון
½ כפית קינמון טחון
¼ כפית פלפל אדום כתוש (לא חובה)
1 וחצי קילו כבש טחון
רוטב מלפפון-יוגורט (ראה מתכון למטה) (לא חובה)
מלפפון דק חתוך (לא חובה)
טריזי לימון (לא חובה)

הוראות

שלב 1
בקערה גדולה טורפים ביצים בעזרת מזלג. בוחשים פנימה בצל, פירורי לחם, שום, פטרוזיליה, כוסברה, אורגנו, נענע, מלח, כמון, קינמון, ואם רוצים, פלפל אדום כתוש. הוסף כבש; לערבב היטב. מחלקים את התערובת ל 8 מנות. מעצבים כל חלק סביב שיפוד מתכת, ויוצרים בול עץ שאורכו 6 אינץ 'ורוחבו כ -1 אינץ'.
שלב 2
מניחים שיפודים על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל במשך 10 עד 12 דקות או עד לסיום (160 מעלות צלזיוס), * מסתובב פעם באמצע הגריל.
שלב 3
אם רוצים, מגישים עם רוטב מלפפון-יוגורט, מלפפונים חתוכים ופלחי לימון. עושה 4 מנות.

*

הצבע הפנימי של יומן הבשר אינו אינדיקטור של אדישות. יומן טלה מבושל עד 160 מעלות הוא בטוח, ללא קשר לצבע. כדי למדוד את הלומיות של יומן בשר, הכנס מדחום שקרא מיידית מקצה למרכז היומן, והקפיד לא לתת לקצה המדחום לגעת בשיפוד.