ממרח ארטישוק חם | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¾ כוס בצל קצוץ דק (1 גדול)
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף חמאה
• 2 8 גרם אונקיית גבינת שמנת מופחתת שומן (Neufchatel), התרככה
• 1 ½ כוסות גבינת פרמזן מגוררת
• ¼ כוס חלב
• ¼ כוס מיונז קלילה
• ¼ כוס שמנת חמוצה חלבית קלה
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 3 כוסות עלי תרד טריים קצוצים
• 1 גרם גרם יכול לבבות ארטישוק, סחוטים וקצוצים
• צ'יפס בייגל, קרוסטיני או לחם צרפתי חתוך

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. במחבת של 10 סנטימטרים מבשלים בצל ושום בחמאה חמה על אש בינונית במשך 3 עד 4 דקות או עד שהם רכים. הניחו בצד להתקררות.

• שלב 2

  בקערה גדולה מערבבים יחד גבינת שמנת, גבינת פרמזן, חלב, מיונז, שמנת חמוצה ופלפל. מערבבים פנימה תרד, לבבות ארטישוק ותערובת הבצל. מורחים את תערובת הגבינה בתחתית צלחת פאי עמוקה בגודל 10 אינץ '.

• שלב 3

  אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 עד 35 דקות או עד להתחממות והחלק העליון מתחיל להשחים. מגישים עם צ'יפס בייגל, קרוסטיני או לחם צרפתי. מכין כ- 40 מנות (2 כפות).

טיפים

הכן כאמור דרך שלב 2. מכסים ומצננים עד 24 שעות. חושפים ואופים בתנור בחום של 350 מעלות לפי הוראות כ- 40 דקות או עד לבעבוע.

ממרח גבינת פטה חמה וזית:

הכן כאמור שלב 1. בשלב 2 החלף 1 כוס גבינת פטה מפוררת בבזיליקום ועגבנייה בכוס אחת מגבינת הפרמזן; תחליף 1/2 כוס זיתי קלמטה מחולטים, לבבי הארטישוק; ולהוסיף 2 כפות בזיליקום טרי חתוך. המשך כנ"ל בשלב 3. אם תרצה, הגש עם טריזי לחם פיתה קלויים.

נקניק חם וממרח פטריות:

הכינו כאמור בשלב 1, למעט השמיט את החמאה ובשלו 8 אונקיות נקניק איטלקי חם בתפזורת, 2 כוסות פטריות טריות חתוכות ו -1 / 2 כוס פלפל מתוק ירוק או אדום חתוך עם הבצל והשום; לנקז שומן. הניחו את תערובת הנקניקיות לצינון. לשלב 2 החלף כוס כוס גבינת מוצרלה מגורדת בכוס אחת מגבינת הפרמזן והשמיט את לבבות הארטישוק.

עובדות תזונה

למנה: 58 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 138 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.