לבבות זרעי דבש ופרג | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

¾ כוס חמאה, מרוככת
⅔ כוס סוכר
3 כפות דבש
2 כפיות קליפות לימון או תפוז מגורר דק
כפית אבקת אפייה
כפית קינמון טחון
¼ כפית סודה לשתייה
ביצה 1
2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
1 ביצה לבנה
1 כף מים
2 כפות זרעי פרג

הוראות

שלב 1
משמנים קלות את גיליון העוגיות; להניח בצד.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה בערך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר, הדבש, קליפת הלימון או התפוז, אבקת האפייה, הקינמון והסודה לשתייה. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. טורפים פנימה את הביצה עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
שלב 3
מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשעתיים או עד שהבצק קל לטפל.
שלב 4
על משטח מקומח קל לגלגל מחצית מהבצק בכל פעם לעובי של 1/4 אינץ '. בעזרת חותך עוגיות בצורת לב בגודל 2-1 / 2- עד 3 אינץ ', חותכים בצק. הניחו שני סנטימטרים זה מזה על גיליון העוגיות המוכן. כדי שתוכל מאוחר יותר לחרוך עוגיות יחד עם סרט, השתמש בקש כדי ליצור חור במרכז כל עוגיה.
שלב 5
בקערה קטנה טורפים לבן ביצה עם מים. מברישים את צמרות העוגיות בתערובת לבנה ביצה ומפזרים זרעי פרג.
שלב 6
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות מזהיבים. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. מכינה כ- 36 (2-1 / 2 אינץ ') עוגיות.