סלסה כפרי של היל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 1 גרם אונקיה יכול תירס גרעין שלם, סחוט
• 4 עגבניות גדולות קצוצות (5 כוסות)
• 1 פלפל מתוק ירוק גדול קצוץ
• 1 אבוקדו, מגולען, קלוף וקצוץ
• 1 פלפל ג'לפנו טרי, זרע וקצוץ דק *
• ½ כוס בצל ירוק קצוץ
• ¼ כוס כוסברה טרייה
• ¼ כוס מיץ ליים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 שיני שום, טחון
• ½ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה, שלבו את כל המרכיבים. מכסים ומצננים במקרר למשך 30 דקות עד 24 שעות. מגישים עם צ'יפס טורטייה אפוי או עם בשר או עוף בגריל. מכין 8 כוסות (שלושים ושניים מנות 1/4 כוסות).

* מבחן טיפ למטבח:

מכיוון שפלפלי צ'ילי, כמו ג'לפנוס, מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. בעבודה עם פלפלי צ'ילי, יש ללבוש שקיות ניילון על הידיים שלך או ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלי הצ'ילי, רחצו את הידיים היטב עם סבון ומים חמים.

עובדות תזונה

למנה: 33 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 100 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.