מחבת אורז לבבית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 שעועית גרם אונקיות שעועית שחורה, גרבנזו או כליות, שטופים ומנקזים
• 1 עגבניות מבושלות 14.5 אונקיה, חתוכות
• 2 כוסות ירקות מעורבים קפואים רופפים
• 1 כוס מים
• ¾ כוס אורז חום בישול מהיר, לא מבושל
• ½ כפית טימין מיובש או שמיר, מרוסק
• כמה מקפים רוטב פלפל חריף בבקבוקים (לא חובה)
• 1 אונקיה מרק עגבניות מרוכז 10.75
• ⅓ כוס שקדים פרוסים, קלויים
• ½ כוס מוצרלה מגורדת או גבינת צ'דר (2 גרם)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מערבבים יחד שעועית, עגבניות לא מסולקות, ירקות, מים, אורז לא מבושל, טימין או שמיר, ואם רוצים, רוטב פלפל חריף. להביא לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 12 עד 14 דקות או עד שהאורז רך. מערבבים במרק; חום דרך.

• שלב 2

  לפני ההגשה מערבבים פנימה שקדים ומפזרים גבינה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 369 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 8 מ"ג כולסטרול, 972 מ"ג נתרן, 57 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 19 גרם חלבון.