תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי בן 6 ליטרים ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף בצל, סלרי וגזר; מבשלים 7 דקות או עד שהירקות רכים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף מרק ובטטות. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, 8 עד 10 דקות או עד שבטטות רכות.
-
בקערה להקציף יחד חצי וחצי וקמח; להוסיף לתערובת המרק יחד עם בשר חזיר. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים גבינה עד להמסה וחלקה. מכניסים לבצל ירוק ומגישים עם ביסקוויטים מחלב.
עובדות תזונה
למנה: 604 קלוריות, (21 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 115 מ"ג כולסטרול, 1457 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.ביסקוויטים מחלב חלב
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. בקערה גדולה שלבו 3 כוסות קמח לכל המטרה, 1 כף אבקת אפייה, 1 כף סוכר, כפית מלח, ו -3 / 4 כפית קרם אבנית. בעזרת בלנדר מאפה חותכים 3/4 כוס חמאה (או 1/2 כוס חמאה בתוספת 1/4 כוס קיצור) עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז תערובת הקמח. הוסף 1 1/4 כוסות חלב חמודה בבת אחת. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק על ידי קיפול ולחץ עליו בעדינות רק עד שהבצק מחזיק ביחד. טפיחה או מרדדת קלות בצק עד עובי 3/4 אינץ '. חותכים בצק עם חותך ביסקוויטים מקומח בגודל 1/2 אינץ ', מחזירים מחדש שאריות לפי הצורך וטבלים את החותך בקמח בין החתכים. מניחים עיגולי בצק זה בזה בגודל של אינץ 'אחד על גבי נייר אפיה לא משומן. אופים 10 עד 14 דקות או עד להזהבה. מגישים חם. (עוטפים שאריות ביסקוויטים בנייר כסף ושומרים עד 24 שעות. מחממים מחדש את הביסקוויטים העטופים בתנור בחום של 300 מעלות לפני ההגשה.) עושה 12.
