בוריטואים צמחיים בגריל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס יוגורט רגיל דל שומן או שמנת חמוצה ללא שומן
• ¼ כוס עגבנייה קצוצה וזרעית
• ½ כפית חתוך אורגנו טרי או 1/8 כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ⅛ כפית כמון טחון
• 4 טורטיות קמח ללא שומן בגודל 8 אינץ '
• ½ מחציל קטן, מחציתו לאורכו וחותכים לפרוסות של אינץ '
• ½ של קישוא בינוני, חתוך לאורכו לפרוסות של אינץ '
• ½ של דלעת קיץ צהובה בינונית, חתוכה לאורכה לפרוסות של אינץ '
• ½ פלפל מתוק אדום בינוני חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ '
• 2 פרוסות בצל סגול חתוכות בעובי של 1/2 אינץ '
• 1 ½ כפיות שמן זית
• ½ כפית אבקת צ'ילי

הוראות

• שלב 1

  בקערה קטנה מערבבים יחד יוגורט, עגבנייה, אורגנו וכמון. מכסים ושומרים במקרר עד שמוכן להגשה.

• שלב 2

  עורמים טורטיות ועוטפים בנייר כסף כבד; להניח בצד. מברישים קלות ירקות בשמן; מפזרים אבקת צ'ילי.

• שלב 3

  לקבלת גריל פחם, הניחו פרוסות בצל על מתלה של גריל חשוף ישירות מעל גחלים בינוניות. גריל למשך 5 דקות. הופכים פרוסות בצל. מוסיפים את יתרת הירקות והטורטיות. גריל במשך 6 עד 8 דקות יותר או עד שהירקות רכים וטורטיות מחוממות, והופכים ירקות מדי פעם. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. מכסים ומנגלים פרוסות בצל, כנ"ל. מוסיפים את יתרת הירקות והטורטיות על מתלה הגריל ישירות על אש. מכסים ומנגלים כנ"ל.)

• שלב 4

  להרכבה מניחים את הירקות בגריל על טורטיות חמות. מכניסים לכמה מתערובת היוגורט; להפשיל טורטיות. העבירו את שארית תערובת היוגורט. עושה שתי מנות.

עובדות תזונה

למנה: 321 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 2 מ"ג כולסטרול, 715 מ"ג נתרן, 62 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.