סלט חזיר ואפרסק בגריל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ליטל חזיר חזיר
• 2 אפרסקים או נקטרינות בינוניות
• 2 כפות דבש
• 2 כפות מיץ תפוזים
• 1 כף רוטב סויה דל נתרן
• ½ כפית אבקת קארי
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 3 כוסות חסה של ביב קרוע
• 3 כוסות ארוזות תרד לתינוק טרי
• 2 בצל ירוק, הטיה פרוסה (1/4 כוס)

הוראות

• שלב 1

  חתוך חזיר וחותך חזיר לקוביות בגודל 1 ס"מ. בורצים אפרסקים וחותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ. על ארבע שיפודי 10 אינץ '* משחילים קוביות חזיר. על שלוש שיפודי 10 אינץ 'נוספים * קוביות אפרסק משחילים. לקבלת גריל פחם, הניחו שיפודים על מתלה של חשיפה שנחשפה ישירות על גחלים בינוניות. גריל חזיר במשך 10 עד 12 דקות או עד שוורוד מעט במרכז, הופך מדי פעם. גריל אפרסקים במשך 8 עד 10 דקות או עד להשחמה. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו שיפודים על מתלה הגריל על האש. מכסים וגריל כהלכה.)

• שלב 2

  בינתיים, בקערה גדולה מערבבים יחד את הדבש, מיץ התפוזים, רוטב הסויה, אבקת הקארי והפלפל. בסיום השיפודים, הוציאו את החזירים והאפרסקים מהשיפודים והכניסו לתערובת דבש; לזרוק למעיל.

• שלב 3

  להגשה מסדרים חסה ותרד על צלחות הגשה. מסדרים חזיר ואפרסקים באופן אחיד מעל הירוקים. מפזרים בצל ירוק.

* טיפ:

אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות מספיק מים בכדי לכסות לפחות 30 דקות לפני הצלייה.

עובדות תזונה

למנה: 207 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 54 מ"ג כולסטרול, 444 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 17 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.