תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מסטייקים. מתבלים סטייקים במלח ופלפל. לקבלת גריל פחם, הניחו סטייקים על מתלה הגריל החשוף ישירות על גחלים בינוניות. מנגלים עד לאלילות הרצויה, הופכים פעם אחת. אפשר 11 עד 15 דקות לבינוניות נדירה (145 מעלות צלזיוס) או 14 עד 18 דקות לבינוניות בינונית (160 מעלות F).
-
בינתיים, להתענג, גריל בצל, פטריות ועגבניות ישירות על גחלים בינוניות עד שהם רכים, והפכו פעם אחת למחצית הגריל. אפשר 15 דקות לבצל ו 10 דקות לפטריות ועגבניות. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו סטייקים, ואז ירקות על מתלה הגריל על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.)
-
חותכים בצל, פטריות וחצאי עגבניות לחתיכות של סנטימטר. בקערה בינונית מערבבים יחד בזיליקום, שום, שמן זית, 1 כפית מלח כשר, וכפית פלפל שחור סדוק; מערבבים פנימה ירקות בגריל. להגשה מקפיצים כפית חמה על סטייקים. מכין 4 שבעה שבעה.
עובדות תזונה
למנה: 329 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 87 מ"ג כולסטרול, 617 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 33 גרם חלבון.
