חזה הודו יווני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות בצל קצוץ (2 גדולים)
• ½ כוס זיתי קלמטה מגולענים חתוכים גס
• ½ כוס עגבניות מיובשות חתוכות גס (לא חבילת שמן)
• ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 2 כפות מיץ לימון
• 4 שיני שום, טחון
• 1 כף תערובת תיבול יוונית
• 2 כפות שמן זית
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• חצי קילו חזה הודו ללא עור, ללא עצמות
• 1 ½ כוס גבינת פטה מפוררת (6 אונקיות)
• 1 מתכון רוטב מלפפון יווני
• פרוסות מלפפון (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי בן 4 רבעים משלבים את הבצלים הקצוצים, הזיתים, העגבניות המיובשות, המרק, מיץ הלימון, השום ו -2 כפיות מהתיבול היווני.

• שלב 2

  בקערה קטנה להקציף שמן יחד, את כפית התיבול היוונית הנותרת, המלח והפלפל.

• שלב 3

  מברישים הודו בתערובת שמן. הניחו את חזה ההודו בכיריים איטיות, חתכו להתאמה, במידת הצורך.

• שלב 4

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 שעות.

• שלב 5

  העבירו חזה הודו לקרש חיתוך. פורסים חזה הודו; חזור לכיריים איטיות. זורקים בזהירות את התערובת בכיריים איטיות לשילוב; לשמור על חום.

• שלב 6

  הגישו פרוסות הודו ועליהן רוטב מלפפון יווני. מגישים מלפפונים חתוכים לצד, אם רוצים.

עובדות תזונה

למנה: 296 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 97 מ"ג כולסטרול, 758 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.