תבשיל טונה יווני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא סטיק
• ⅓ כוס פסטה אורזו מלאה מיובשת
• 1 חציל בינוני, קצוות קצוצים, חתוכים לפרוסות בעובי 1 סנטימטר
• 1 פלפל מתוק אדום גדול, גזעי, מרובע וזרע
• 2 כפות שמן זית
• 1 ½ כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 שן שום, טחון
• 4 כפות קטפו אורגנו טרי
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כוס פנקו (פירורי לחם בסגנון יפני)
• 3 5 אונקיות פחיות טונה דל-נתרן (חבילת מים), בלתי מסולקות, חתיכות גדולות שבורות
• 1 חבילה של 9 אונקיות לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים ורבעים במידת הצורך
• ½ כוס זיתים בשלים, מחציתם
• ¼ כוס גבינת פטה מפוררת (אונקיה)
• טריזי לימון (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מצפים תבשיל 1 1/2 ליטר au gratin בתרסיס לבישול; להניח בצד. מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים ומניחים בצד.

• שלב 2

  מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף. מצפים קלות את שני צידי כל פרוסת החציל בספריי בישול. מניחים פרוסות חציל מצופות בתבנית המוכנה. מוסיפים רבעי פלפל מתוק למחבת עם פרוסות חציל. צולים, לא מכוסים, במשך 15 עד 20 דקות או עד שהחציל מתחיל להשחים והפלפלים פשוט רכים. מוציאים מהתנור; לתת להתקרר. חותכים חתיכות חציל ופלפל לקוביות בגודל 3/4 אינץ '. הורידו את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות צלזיוס.

• שלב 3

  לקבלת רוטב הלימון בקערה קטנה להקציף יחד שמן זית, כפית מקליפת הלימון, מיץ הלימון והשום. להקציף פנימה 3 כפות מהאורגנו, המלח והפלפל השחור; להניח בצד. בקערה קטנה נוספת מערבבים יחד את הפנקו, את שאר כף האורגנו, ואת שאר 1/2 כפית קליפת הלימון; להניח בצד.

• שלב 4

  בקערה גדולה שלבו אורזו מבושל, חציל, פלפל מתוק, טונה, לבבות ארטישוק, זיתים וגבינת פטה. מערבבים פנימה את רוטב הלימון. כף את התערובת לתבנית המוכנה. מכסים בנייר כסף. אופים במשך 35 עד 40 דקות או עד להתחממות. מפזרים מעל את תערובת הפאנקו. אופים, לא מכוסים, במשך 5 עד 8 דקות יותר או עד שתערובת הפאנקו שחומה זהובה. אם רוצים, מגישים עם טריזי לימון.

עובדות תזונה

למנה: 239 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 37 מ"ג כולסטרול, 436 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.