קערת פיוז'ן עם טופו וביצה מבושלת רכה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס מירין * או שרי יבש
• ¼ כוס שאלוט קצוץ דק
• 1 - 2 כף רוטב סריראצ'ה
• 2 כפות דבש
• 1 גרם אונקיה pkg. טופו יציב או אקסטרה יציב (גבינת שעועית טרייה), סחוט וחותך ל -4 פרוסות
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כוס פטריות שיטאקה חתוכות דק, חתוכות
• 1 גזר גדול חתוך לרצועות יוליאן
• 1 שאלוט בינוני, פרוס דק
• 4 כוסות מרק ירקות
• 2 כוסות מים
• 4 אונקיות אודון יבשות *
• 2 כוסות כרוב נאפה גרוס דק
• 2 כפיות שומשום לבן ו / או שחור, * קלוי
• ½ כוס מלפפון אנגלי פרוס דק
• 2 ביצים מבושלות-בינוניות-קשה, קלופות וחצויות **

הוראות

• שלב 1

  בתבנית קטנה יש לשלב מירין, שאלוט קצוץ, סריראצ'ה ודבש. הוסף פרוסות טופו; תפנה למעיל. צונן, מכוסה, שעתיים עד 24 שעות, הופך פרוסות פעם או פעמיים.

• שלב 2

  מחממים תנור לחום של 200 מעלות. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים שמן על בינוני-בינוני-גבוה. הסר את הטופו מהמרינדה ושמור על עודפי המרינדה. הוסף טופו למחבת. מבשלים 4 עד 6 דקות או עד להשחמה, הופכים פעם אחת. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר קלף; לשמור על חום בתנור.

• שלב 3

  מוסיפים למחבת פטריות, גזר ושאלוט פרוס. מבשלים 2-3 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מרק והמים. מביאים לרתיחה. הוסף נודלס; חזור לרתיחה. מבשלים נודלס לפי הוראות החבילה או עד סתם רכים. מערבבים את כל המרינדה השמורה.

• שלב 4

  חלק כרוב בין קערות. מצקת תערובת אטריות מעל כרוב. מכניסים לטופו, מלפפון וחצי ביצה. מפזרים שומשום.

* טיפ

סופרמרקטים מצוידים היטב נושאים מירין (יין אורז). שווקים באסיה מוכרים אודון מיובש (אטריות חיטה לעיסה) ואודון מבושל קפוא; אט אט אט אני תחליף מתאים. חפש שומשום שחור בחנויות תבלינים.

* ביצים מבושלות בינוניות-קשות

מניחים ביצים בסיר. הוסף מים קרים לכיסוי סנטימטר. מביאים לרתיחה מהירה. מורידים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד 10 דקות; לנקז. מקלפים בעדינות כשהם מספיק קרירים להתמודד.

עובדות תזונה

למנה: 421 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 93 מ"ג כולסטרול, 1112 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.