תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
היום שלפני:
-
בסיר בינוני משלבים חמאה ושוקולד לא ממותק. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה; קריר מעט. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית. משמנים נייר כסף; הניחו את התבנית בצד.
-
מערבבים סוכר לתערובת השוקולד. מוסיפים ביצים, אחת אחת, מכות בכף עץ לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד. מערבבים וניל. בקערה קטנה מערבבים יחד קמח וסודה לשתייה. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד, תוך ערבוב ממש עד לאיחוד. בוחשים חתיכות שוקולד מחצופות. שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה, מתפשטים בצורה אחידה.
-
אופים 18 דקות. מצננים בתבנית על מתלה תיל. הרם בראוניז מהמחבת בעזרת קצוות הנייר. בעזרת חותך עוגיות בגודל 3 עד 4 אינץ 'או חותך עוגיות אחר, חתוך בראוניז. (או חתוך בראוניז למלבנים.)
-
כפית חלבית וניל קרמי לשקית קישוט עם קצה עגול קטן. צננו בהקצפה על בראוניז לקישוט. בואו לעמוד עד להגדרת הכפור.
-
במיכל אחסון שכבה בראוניז בין גיליונות נייר שעווה. מכסים בחוזקה ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך הלילה. *
יום התג:
-
הכן בראוניז במיכל בטמפרטורת החדר.
הצעת הגשה:
כדי להשתמש בשאריות הבראוניז יש להתפורר בשאריות גס. שכבה כשליש מהשאריות בצנצנת שימורים של 1 ליטר. צינור ציפוי נוסף מעל שכבת בראוניז. חזור על שכבות פעמיים נוספות. אם תרצו, העלימו את שכבת ההקצפה האחרונה עם ממטרות בטעם שוקולד. אטמו את הצנצנת ונתנו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך הלילה. * יום תא הכניסה: צבט את הצנצנת בטמפרטורת החדר. השתמש בכף כדי לחתוך מנות.
* טיפ:
לאחסון ארוך יותר, יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 628 קלוריות, (20 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 111 מ"ג כולסטרול, 189 מ"ג נתרן, 77 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 59 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.ציפוי קרם וניל קרמי
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה משלבים קיצור וניל. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מקציפים בהדרגה 3/4 כוס אבקת סוכר. מקציפים פנימה 2 כפיות חלב. מקציפים בהדרגה 3/4 כוס אבקת סוכר נוספת. במידת הצורך, מקציפים חלב נוסף, כפית אחת בכל פעם, בכדי ליצור ציפוי עקביות בצנרת.
