תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה ממיסים שמרים במים חמים; תן לעמוד 5 דקות. בינתיים, בסיר קטן מחממים ומערבבים חלב, סוכר גרגירי, חמאה ומלח רק עד שהם חמים (105 עד 115 מעלות) והחמאה מתחילה להימס. מוסיפים לתערובת השמרים 1-1 / 3 כוסות קמח, תערובת החלב והביצה. מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה במשך 30 שניות, מגרדים את דפנות הקערה ללא הרף. מקציפים במהירות גבוהה למשך 3 דקות נוספות. מערבבים פנימה צימוקים, פירות מסוכרים וכמה שיותר מהקמח שנותר בכף עץ.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש מספיק קמח שנותר ליצירת בצק רך בינוני וחלק ואלסטי (3 עד 5 דקות). מניחים בצק בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשטח הבצק השמן. מכסים ומניחים במקום חמים עד כפול (בערך 1-1 / שעתיים).
-
להפיל בצק. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומניחים לנוח למשך 10 דקות. משמנים תבנית או קו גדול עם קלף; להניח בצד. לחץ או מרדד כל חצי מהבצק לסגלגל 9X5 ס"מ. בלי למתוח, קפל לאורכו לשניים; לחץ על הקצוות כדי לאטום קלות. מניחים כיכרות על נייר אפיה מוכן. מכסים ומניחים להתפחה כמעט כפול (כ- 45 דקות).
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. אופים כ 20 דקות או עד שהלחם חום זהוב ונשמע חלול כאשר מוחצים עליו קלות. מוציאים את נייר האפייה ומצננים על מתלי תיל. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה. עושה 2 כיכרות (24 מנות)
תחליפי סוכר:
בחרו בקבוק Splenda® Granular או Sweet 'N Low® בתפזורת או במנות. עקוב אחר הוראות החבילה כדי להשתמש בכמות המוצר השווה ל- 1/4 כוס סוכר. שירות מוגש עם תוסף: זהה לעיל, למעט 106 קלוריות, 19 גרם פחמימות, 5 גרם סוכר. החלפות: 1 עמילן אפשרויות פחמימות: 1
הכנה מראש:
מכינים ואופים לפי ההוראות. מצננים לגמרי. עוטפים ומקפיאים עד חודש. מפשירים במקרר לילה. בואו נעמד בטמפרטורת החדר למשך שעה. מפזרים אבקת סוכר לפי ההוראות.
עובדות תזונה
למנה: 113 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 72 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
