תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מברישים דגים במיץ לימון. מפזרים תיבול מבוקש באופן שווה על כל צידי הדגים. לממרח כריך, בקערה קטנה מערבבים יחד מיונז, חרדל ודבש. מכסים ומצננים עד שמוכנים להגשה.
-
מניחים דגים בסל גריל משומן, תחוב תחת כל קצוות דקים. לקבלת גריל פחמים, גרלו דגים על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות עד שדגים מתקלפים בקלות כאשר נבדקים בעזרת מזלג (אפשרו 4 עד 6 דקות לכל עובי דגים בעובי 1/2 אינץ '), והפכו את הסל פעם אחת באמצע הגריל. . (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו דגים על מתלה הגריל על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.)
-
הסר דגים מהגריל. להגשה, מורחים את מחצית הלחמניות התחתונות עם תערובת המיונז. מכניסים לחרבובית מים (אם רוצים), דגים, תערובת מיונז נוספת, רצועות פלפל אדום (אם רוצים) וחצאי הלחמניות העליונות. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 311 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 51 מ"ג כולסטרול, 676 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 22 גרם חלבון.
