תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפזרים עוף מלח. במחבת 12 אינץ 'מבשלים עוף בחמאה חמה ושמן על אש בינונית-גבוהה למשך 10 דקות, הופכים לעתים קרובות. מסירים בעזרת מלקחיים עוף, שומרים חמאה ושמן במחבת. הניחו את העוף בצד.
-
מוסיפים למחבת בצל, שאלוט, שום ועלי דפנה, מבשלים 5 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב כדי לגרד חתיכות שחומות.
-
מחזירים עוף לתבנית. מפזרים טימין ופלפל. מוסיפים יין ומרק. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסה, 45 עד 60 דקות או עד שהם רכים, ומכינים מיצים מעל העוף. הסר עוף. כיסוי; לשמור על חום. מרתיחים תערובת בצל בתבנית, לא מכוסה, 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל. הסר את עלה הדפנה.
-
להגשה, העבירו עוף לפלטה. מפזרים נענע. מגישים עם תערובת הבצל ואפונה ואורז. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 691 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 164 מ"ג כולסטרול, 874 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.אפונה ואורז
רכיבים
הוראות
-
בסיר מבשלים אפונה במים מלוחים רותחים, מכוסים, עד שהם רכים (10 דקות לטריות, 3 דקות להקפאה). לנקז. לצלול במי קרח; לנקז. במחבת 12 אינץ 'מבשלים בצל ירוק בחמאה מומסת למשך דקה. מוסיפים אפונה מבושלת, עלי נענע, מלח וסוכר. מבשלים ומערבבים דקה. מערבבים פנימה אורז ומרק עוף מופחת-נתרן או מים; חום דרך.
