תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי בן 4 ליטרים משלבים שעועית, פרוסות ג'ינג'ר ו -8 כוסות מים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, חשוף, במשך 10 דקות. מסירים מהאש. מכסים ומניחים לעמוד שעה. מסננים שעועית, זורקים זנגביל. הניחו בצד.
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. באותו תנור הולנדי מחממים שמן על אש בינונית. הוסף חזיר ובצל. מבשלים ומערבבים עד להשחמה, כחמש דקות.
-
מערבבים פנימה את השעועית הסחוטה, 4 כוסות מים מתוקים, רסק עגבניות, מולסה, רוטב סויה, חומץ אורז, פלפל אדום כתוש, פפריקה מעושנת ושום.
-
מכסים ואופים שעתיים. לחשוף ולערבב; אופים 1/2 שעה יותר או עד לקבלת עקביות רצויה, תוך ערבוב מדי פעם. מלא עם קימצ'י, אם תרצה.
גרסת שעועית משומר:
הכן כנ"ל, למעט השמיט שעועית נייבי יבשה, ג'ינג'ר חתוך, ושלב 1. מערבבים 4 פחיות שעועית גרוטאות 15 גרם, שטופות וסחוטות, ו -2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד לתערובת חזיר שחומה בשלב 3. אם אתה אוהב פחות רוטב שעועית, להפחית מים ל 3 1/2 כוסות.
טיפים
אופים שעועית לפי הוראות. מצננים שעועית ומעבירים לכלי אטום אוויר. מקררים לילה. מחזירים שעועית לתנור ההולנדי. מכסים ומבשלים על אש בינונית עד לחימום, בערך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
עובדות תזונה
למנה: 289 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 27 מ"ג כולסטרול, 406 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
