פשטידת בשר בקר עמוקה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

בקר וירקות:

• ציפוי ריסוס ללא סטיק
• 1 קילו רזה בקר ללא עצמות לנזיל, גזוז משומן נפרד ונחתך לחתיכות של אינץ '
• כפית שמן בישול
• 1 כוס בצל קצוץ
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1 כוס גזר חתוך
• 1 כוס לפת מקובלת וקלופה
• 1 ½ כוס מיץ עגבניות
• ¾ כפית טימין מיובש או בזיליקום, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל
• ¼ כוס מים

מאפה:

• 1 כף קמח לכל המטרה
• 2 כפות מים
• 2 כוסות שעועית ירוקה טרייה או קפואה
• ¾ כוס קמח לכל המטרה
• ½ כפית אבקת אפייה
• 3 כפות מרגרינה
• 3 כפות מים קרים
• כפית חלב רזה

הוראות

בקר וירקות:

• שלב 1

  ריסוס מחבת גדולה עם ציפוי נון-סטיק. מחממים על אש בינונית-גבוהה. חום חצי מהבשר במחבת. הסר. להוסיף שמן. בשר שנותר חום. להחזיר את כל הבשר למחבת.

• שלב 2

  בוחשים פנימה בצל, סלרי, גזר, לפת, מיץ עגבניות, טימין, מלח, 1/8 כפית פלפל ו -1 / 4 כוס מים. מחממים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 50 עד 60 דקות או עד שהבשר כמעט רך.

מאפה:

• שלב 1

  שלב את הקמח 3/4 כוס כל המטרה ואבקת האפייה. חותכים במרגרינה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מפזרים מעל 3 כפות מים קרים, כף אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב עם מזלג עד שהתערובת מחזיקה זו לזו. צורה לכדור. על משטח מקומח קלות, מרדדים בצק לעיגול בגודל 1 סנטימטר מחלק הקדירה. מכסים בניילון נצמד תוך כדי גמר המילוי.

• שלב 2

  שלבו את 1 כף הקמח ו -2 כפות מים. מערבבים לתערובת המחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מערבבים פנימה שעועית ירוקה. כף לתבנית 1-1 / 2-ליטר. מכסים במאפה; קצוות חליל. צחצוח עם חלב רזה. חותכים פתחי אוורור לאדים.

• שלב 3

  אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 30 דקות או עד שהמאפה משחים קלות והבשר והירקות רכים.

טיפים

מכינים מאפה אבל לא מרדדים אותו. לעטוף בניילון נצמד או להניח בשקית ניילון; לאטום ולצנן עד 24 שעות. אפשר למאפה להגיע לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

עובדות תזונה

למנה: 283 קלוריות, 48 מ"ג כולסטרול, 473 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 22 גרם חלבון.