קרם מרק תפוחי אדמה עם תמציות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 קילו תפוחי אדמה רוסוסים, קלופים וקובצים
• ½ כוס בצל קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 3 כוסות מרק עוף מופחת בנתרן
• 1 כוס חלב
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• 1 כף קציצה טרייה קצוצה

הוראות

• שלב 1

  בסיר 4 רבעים מבשלים תפוחי אדמה, בצל ושום במים רותחים מומלחים קלות למשך 15 עד 20 דקות או עד שהם רכים מאוד; מסננים ומחזירים לסיר.

• שלב 2

  מוסיפים כמחצית מרק העוף. השתמש בבלנדר טבילה כדי לרסק את תערובת תפוח האדמה שבסיר. (או מעבירים את התערובת לבלנדר; מכסים ומערבלים עד לקבלת תערובת חלקה ומחזירים לסיר.) מערבבים את שאריות המרק, החלב, המלח, הפלפל, והקצוץ הקצוץ. מחממים דרך. מגישים טפטופים עם שמן זית ומפזרים מעל פלפל ועלי אהבה.

עובדות תזונה

למנה: 123 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 498 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.