תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה במיוחד לבשל בצל סלרי עם 1 כף. חמאה למשך 6 דקות או עד שהיא רכה; העבר למעבד מזון.
-
באותה מחבת מבשלים פטריות עם 2 כפות. חמאה למשך 12 דקות או עד להשחמה וכל הנוזלים התאדו.
-
במעבד מזון או בבלנדר משלבים את הבצל, הסלרי, מחצית הפטריות ו -3 / 4 כוס מרק העוף. מכסים ומעבדים או מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה; להניח בצד
-
ממיסים בסיר בינוני 1 כף. חמאה. מערבבים פנימה קמח, טימין, מלח ופלפל. הוסף כוס כוס אחת בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת.
-
מערבבים פנימה את הפטריות השמורות, את תערובת הירקות המעורבים ואת יתרת המרק 3/4 כוס. מבשלים ומערבבים עד לחימום. במידת הצורך, מערבבים חלב נוסף בכדי להגיע לעקביות הרצויה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל נוספים.
עובדות תזונה
למנה: 166 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 28 מ"ג כולסטרול, 478 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 8 גרם חלבון.
